La Navidad es una época de reuniones familiares, regalos y, por supuesto, ¡buena comida! Si bien el árbol de Navidad y Santa Claus son símbolos universales, las tradiciones culinarias navideñas varían enormemente de un país a otro, reflejando la rica diversidad cultural de nuestro planeta.
Europa destaca por ser un continente de infinitas tradiciones culinarias, un mosaico de sabores que combinan lo dulce y lo salado logrando así una combinación perfecta para llegar a entusiasmar al paladar de los más exquisitos. Desde el festín nórdico con su salmón ahumado y galletas de jengibre hasta el pavo relleno británico y la bûche de Noël francesa, cada país ofrece un sabor único a la Navidad. El jamón ibérico español, el foie gras francés y el pudín de Navidad británico son solo algunos ejemplos de los manjares que adornan las mesas navideñas europeas.
En España, la variedad es aún mayor, con platos que van desde el marisco gallego hasta el bacalao a la vizcaína. Aunque en cada comunidad autónoma la tradición va adaptándose a los gustos de la ciudadanía, Andalucía destaca por la combinación de mariscos y pavo, también se incluye el famoso y deseado lote de ibéricos que no puede faltar.
Lo que marca la diferencia entre España y el resto de países no es solo la comida sino también la cultura, realmente no en todos los países es tradicional que toda la familia esté tan unida en esas fechas y sobre todo la tradición de las campanadas que solo se realiza en España como país europeo, aunque en otros países de América si es tradición como en Perú, Chile, Ecuador y Venezuela.
La Navidad es una celebración que une a las personas a través de la comida. Cada plato cuenta una historia y refleja la cultura de un lugar, por lo tanto toda cultura siempre es válida aunque nos pueda gustar más o menos.